Giorgio Scolari 于 1952 年 1 月 5 日出生于Casalbuttano (Cremona)。他进入 Cremona 的国际制琴学院时，师事 Pietro Sgarabotto 及 Gio Batta Morassi 两位大师，并于 1970 年取得文凭。从 1970 年至 1976 年，他都在 Morassi 于 Via Mantova 的工作室中工作，之后才在 Via Trecchi 8 成立自己的工作室。Giorgio Scolari 目前和他的弟弟 Daniele 在位于 Via Virgilio 1 的新工作室一起制琴。他不断地在寻找新方式来提升音质，并且透过学习来拓展自己对木材技术、化学、琴漆以及乐器之自然声学的了解。
从 1974 年开始，Giorgio Scolari 便在制琴学校担任教职，他描述自己学生上课时都很认真倾听。他同时也担任学校的副院长。Giorgio Scolari 曾经学过管风琴、钢琴和乐曲，且在数个合唱团都有担任指挥的密集行程。
Giorgio Scolari 的作品遵循过往著名的 Cremona 大师的风格；他使用 Amati、Stradivari、Guarneri 的模子来制琴，有时也使用自己的模子。他制作的每把乐器都是大家仔细研究的主题。他在自身工作室研发的琴漆，不但色泽明亮、柔和且富有透明感。他也会为弦乐器进行专业的修复。
Giorgio Scolari曾担任数种专业的职务：
洲际/区域性项目中的专业课程协调员
Cremona 制琴工作室 (C.F.P.) 的内部协调员
Cremona 省工匠联盟的制琴组织的会长
制琴家与制弓家 A. Stradivar Cremona 联合组织的会长
在他的制琴生涯中，也荣获许多大大小小的奖项：
1968-70 年，荣获 Cremona 制琴学院金勋奖并为当时最优秀的学生
1971 年，荣获第四届 Cremona 制琴比赛金牌
1971年，荣获 Bagnacavallo 第二届青年制琴比赛金牌
